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Recettes
Vanille Kipferl
Igrédients :
120 g de beurre mou
45 g de sucre semoule
1/4 cuillerée à café de vanille en poudre
60 g de poudre d'amande
140 g de farine
Pour le sucre d'enrobage :
40 g de sucre glace
20 g de sucre semoule
Préparation :
Dans un saladier, mélangez le beurre mou, le sucre et la vanille en poudre jusqu’à avoir une consistance de pommade.
Incorporez la poudre d’amande et la farine à l’aide d’une cuillère en bois puis finissez de travailler la pâte à la main pour obtenir une boule homogène.
Prélevez des petits morceaux de pâte, roulez-les pour former des petits boudins et incurvez-les en forme de croissants ou bien utilisez un emporte-pièce en forme croissante http://www.chezvera.com/product/croissante pour former facillement la forme souhaitée.
Placez les Vanille Kipferl sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
Pendant ce temps, mélangez ensemble le sucre glace et le sucre semoule.
Sortez les biscuits du four et laissez-les complètement refroidir avant de les enrober de sucre.