Igrédients (pour 30-40 biscuits) :

 

120 g de sucre

1 œuf

200 g de farine

50 g de poudre d'amande

125 g de beurre doux

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Casser un œuf dans un saladier et le battre légèrement.

 

Ajouter le sucre, la farine, la poudre d'amande et le sel. Bien mélanger en sablant du bout des doigts.

 

Ajouter ensuite le beurre coupé en petits morceaux.

 

Bien mélanger.

 

La pâte doit être homogène, très molle.

 

La filmer en boule et la mettre au frais pendant 1 heure.

 

Etaler ensuite la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné.

 

Mettre les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Cuire à 180° pendant 6 à 10 minutes (selon les fours)

 

Les biscuits doivent rester très clairs mais être cuits.

 

Laisser refroidir.

 

Déguster....

 

Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boite en fer.

 

Sablés décorés - comment faire dans une vidéo