Le glaçage royal

Difficulté: 1 ~ Temps de préparation: 5 min min.

Nous vous présentons deux manières de préparer le glaçage.
Comment décorer vos biscuits ? Regardez notre vidéo qui vous donnera des conseils !

Igredients:
Glaçage royal à base de blanc d'œuf :
1 blanc d'oeuf moyen
200-300 g de sucre glace
jus de citron
eau, si besoin

Glaçage royal à base de poudre de meringue :
15 g de poudre de meringue
40 g d'eau
250 g de sucre glace

Procédure:

Glaçage royal à base de blanc d'oeuf:

Tamisez le sucre blanc.

A part, battez légèrement le blanc d'oeuf.

Déplayez avec le sucre et remuez pour obtenir une crème blanchâtre.

Ajoutez quelques gouttes de citron et si besoin, ajoutez quelques gouttes d'eau

Glaçage royal à base de poudre de meringe:

Tamisez le sucre blanc.

Dans un robot avec la feuille, mélangez les poudres et ajoutez petit à petit de l'eau jusqu'à l'obtention de la consistence désirée.

Comment glaçer? Regardez notre video avec des recommandations : https://www.facebook.com/144200092434734/videos/1964273147198747/

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