Si vous ne devez pas consommer de lactose, nous vous proposons cette excellente recette qui convient à toutes les occasions. En plus, les biscuits sont jolis avec un goût fabuleux. Alors n'hésitez pas !

 

Matériel utilisé : un emporte-pièce en forme de tête de renne et un mini rond pour découper le centre.

 

Ingrédients pour les têtes des rennes :

 

240 g de farine

120 ml d'huile de tournesol (ou colza)

4 jaunes d'œufs

100 g de sucre glace

3 g de levure chimique

Zeste de citron

1 pincée de sel

 

 

 

Préparation :

 

Blanchissez les jaunes, le sel, le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que l'appareil double et devienne d'une consistance crémeuse.

Ajoutez l'huile en filet sans arrêter de battre.

Tamisez la farine avec la levure chimique et les incorporer au reste du mélange.

Abaissez la pâte de 5 mm sur un plan travail fleuré. Découpez les têtes de renne à l'aide de l'emporte-pièce que vous pouvez retrouver sur notre site : https://www.chezvera.com/product/tete-de-renne

Sur la moitié des biscuits, découpez le nez à l'aide d'un mini rond : https://www.chezvera.com/product/rond-mini-iii

Dressez les biscuits sur une plaque beurrée et farinée ou sur un papier sulfurisé.

Faites cuire dans un four à 180° C pendant 20 min, laissez refroidir et collez avec de la confiture.

https://www.chezvera.com/product/tete-de-renne

 

BON APPÉTIT :-) !