Bredele Choco Coco de Monique

Difficulté: 1 ~ Temps de préparation: 45 min.

Une recette de bredele choco coco délicieux avec la ganache au pralin.

Igredients:
Bredele:
1 oeuf
150g de sucre
200g de farine
40g de cacao non sucré
4g de levure chimique
100g de beurre
100g de noix de coco râpée
100g de pépites de chocolat

Ganache:
100g de chocolat noir
100g de crème entière liquide
50g de pralin

Décors:
lamelle de coco séché ou noix de pistache non salée

Procédure:

Bredele:

Mélangez au fouet l'oeuf et le sucre.

Tamisez dans un saladier la farine, le cacao et la levure puis sablez avec le beurre et la noix de coco.

Ajoutez les pépites de chocolat et le mélange oeuf sucre et mélanger afin d'obtenir une masse homogène.

Enveloppez l'un film alimentaire et mettez au froid pendant au moins 30mn

Pendant ce temps préparer la ganache:

Versez la crème bouillante sur chocolat attendre 5mn.

Mélangez au fouet puis rajouter le pralin.

Réserver au frais.

Etalez à 3,5 mm d'épaisseur ou l'épaisseur des pépites de chocolat, détaillez des ronds cannelés.

Posez sur une plaque recouverte d'une toile siliconée ou du papier sulfurisé.

Cuisez à 180° pendant environ 15mn.

Dressez à la poche à douille une boule de ganache et décorez selon votre choix.

Petite astuce: La ganache ne se conserve pas plus de 4/5 jours mais ces bredeles se congèlent très bien.

Bonne réalisation et dégustation!