Biscuit à la noix de coco et au citron

Service: 4 ~ Difficulté: 1 ~ Temps de préparation: 30 min.

Des biscuits qui marient à perfection le citron et la coco :-)

Igredients:
250 g de beurre mou
125 g de sucre cristallisé
1 oeuf
1 cuillère à soupe de jus de citron
125 g de noix de coco
400 g de farine
1 sachet de levure chimique
Sucre glace pour garniture

Procédure:

Mélanger le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'oeuf et le jus de citron et mélanger, ensuite ajouter la noix de coco.

Incorporer la farine et la levure.

Fariner un plan de travail et aplatir la pâte et couper les formes selon vos envies.

Préchauffer le four à 180° C et chemiser une plaque.

Disposer les biscuits dans la plaque en laissant un peu d'espace entre les biscuits.

Enfourner pendant 15 minutes, laisser refroidir complètement avant de les saupoudrer de sucre glace.

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